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平時早餐不知道做什麼時，就給娃吃點面包片，兒子說，單吃面包片太索然無味，想吃番茄醬，番茄醬具體怎麼選呢？趕緊查資料吧，在此分享下給大家。

超市裡番茄醬品牌衆多，且，品名有番茄醬、番茄沙司，區别如下：

番茄醬

顔色深紅色，是純番茄熬出來的醬汁，濃稠度适中，酸甜感沒有番茄沙司那麼重。适合在做菜的時候使用，增加食物風味的同時能起到提鮮的作用。

番茄沙司

屬于調制過後的蕃茄醬，顔色最為鮮豔，質地較稀，酸甜味更濃郁。非常适合搭配薯條、炸雞、漢堡、三明治、熱狗等使用。不同口味的番茄沙司還會加入食醋、糖類和其他添加劑來增加他的風味，熱量相對較高。

說得簡單點，番茄沙司可以直接生吃，而番茄醬适用于中餐烹饪後才能食，為菜品助酸、提鮮、增色，偏酸味。

接下來，從品牌、原料、口味、添加劑和包裝角度來綜合比較下。

原料：目前全球番茄原料的主産地為美國加州河谷、地中海沿岸以及中國新疆、内蒙古河套地區，市場售賣的番茄醬按用途可分為蘸醬用和烹饪用，蘸食番茄醬也被稱為ketchup或番茄沙司，一般由高濃度的番茄醬加水按一定比例稀釋而成，高濃度番茄醬一般不對市場零售。

口味：除了公認的酸甜口感之外，很多品牌都推出多種口味的番茄醬，加入了水果或其他香辛料，使得番茄醬的口感更豐富，或者推出了番茄辣椒醬，酸辣開胃。靠單一口味赢得市場的番茄醬品牌大多是區域性品牌。

添加劑：出于健康角度，添加劑是越少越好，優質的番茄醬一般隻需要番茄、食醋、糖、鹽和香辛料，無需防腐劑也能夠長時間存放，色素和增稠劑也是部分番茄醬中會使用的添加劑。

包裝：常見的包裝有玻璃瓶、倒置瓶和塑料包裝。玻璃瓶更有質感，也更利于番茄醬的存放，但瓶中餘量不多時難以倒出。倒置瓶裝和塑料擠壓包裝最方便，不論是蘸食還是烹饪都比較容易控制用量。

第一：Heinz 亨氏 美國

不管是品牌知名度還是市場占有率，亨氏都是番茄醬界當之無愧的第一。亨氏番茄醬分為三個系列，經典系列、健康系列和口味系列，整體來看以酸味為主導，搭配絲絲甜味，平衡度佳且包裹力強，由于原料中不添加水，濃度較高，用食物蘸取後不會呈流動狀态，口感順滑，适合蘸食。

第二名：Hunt's 漢斯 美國

漢斯與亨氏成立于同一時期，在美國受歡迎程度僅次于亨氏。漢斯推出了無鹽番茄醬，但和亨氏不一樣的是，漢斯配方中并沒有鹽，而是依靠香辛料調味，100g番茄醬中僅含15mg鈉，需要低鈉飲食的消費者可放心食用。

第三名：McCormick 味好美 美國

味好美在中國電商零售的番茄醬均稱為番茄沙司，整體酸度和甜度都不會過高，也很适合蘸薯條、炸雞等油炸食品。番茄醬成品與亨氏類似，呈低流動性的濃稠狀态，但和亨氏不同的是，味好美是通過增稠劑實現。

最後總結：适合搭配面包、薯條、油炸食物的最常見的番茄沙司，個人推薦味好美番茄沙司。 而麥當勞等快餐店用的均是番茄調味醬。番茄調味醬是比番茄沙司味道更濃郁的，如果喜歡口味更濃郁的推薦購買亨氏番茄調味醬。

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