贛菜是有着極為濃重湘土風味，以口味濃厚、鹹辣味鮮為口味特點的家鄉菜，是有着第九大菜系之稱的的中國菜系，主要由南昌、贛州、九江等地方流派共同組成，而南昌最著名特色美食是什麼，南昌有哪些特色菜品，本文就為大家簡單介紹南昌十大最著名的特色美食，看看你最喜歡吃哪一種吧。

　　1.瓦罐湯

　　瓦罐湯是利用煨湯的方式制成的江西南昌極具地方風味的小吃，從創制以來已有上千年的曆史，是曾被選入中國地域十大名小吃江西榜名單的城市名片，這道聞名全國的贛菜還被列為了省級非遺名單。

　　2.南昌白糖糕

　　南昌白糖糕是一款起源于明清時期，利用白糖和凍米粉為原材料，經過油炸制成的傳統糕類小吃，這道外表潔白柔軟的菜品，品嘗起來香糯柔軟，是深受江西地區民衆喜愛的傳統糕點，還先後被列入江西五大傳統名點、南昌十大特色小吃的行列。

　　3.南昌米粉

　　南昌米粉是江西南昌市的老百姓日常主食，是當地常見的早餐品種，這個有着悠久曆史的，久負盛名的著名小吃，除了平常的配料，還可根據口味加入辣椒和胡椒粉，南昌米粉還具有就超不随、潔白細嫩的特點，成品品嘗起來鮮香美味、軟糯潤滑，是江西菜的代表菜品。

　　4.鄱陽湖獅子頭

　　鄱陽湖獅子頭是将米粒狀的豬肉、香芋絲、火腿末、幹貝絲、雞蛋、馬蹄末和姜末混合，加入幹澱粉、醬油等調料經過炸制、炖煮制成的江西南昌地區特色名菜，這道品嘗起來質外酥裡嫩、味道鮮美、甜鹹适宜的菜品，常在逢年過節的餐桌上見到。

　　5.米粉蒸肉

　　米粉蒸肉是一道以五花肉和調味米粉為原材料，經過料酒、醬油、蚝油等調料的腌制，放入碗中經過長時間的清蒸制成的江西省特色名菜，成品品嘗起來兼具了鹹、鮮、甜三種風味，十分美味。

　　6.豫章酥鴨

　　豫章酥鴨這道利用鴨子為主要原材料，配上料酒、椒鹽、八角、五香、醬油等配料制成的江西特色菜品，是利用蒸、炸等多重工序制成，其中還包含有香菇絲、冬筍絲、目魚絲等配料，品嘗起來酥香美味的地方特色菜品。

　　7.鳅魚鑽豆腐

　　泥鳅咱豆腐這道菜品相信大家在短視頻平台上均有看到過，這道以泥鳅和豆腐為原材料的菜品制作起來卻相對有些殘忍，是将整塊老豆腐和活着的泥鳅一同入鍋，經過焖煮後制成的味鮮可口、令人垂涎的菜品。

　　8.竹筒粉蒸腸

　　竹筒粉蒸腸是一道以菱形塊的肥腸為主要原材料，其中加入料酒、幹椒、姜末、醬油等配料，放入竹筒中經過旺火清蒸制成的江西省特色名菜，成品泛有淡淡的竹香味，肥腸經過長時間的蒸制，再加上潑上的一勺熱紅油，品嘗起來酥爛鮮辣，十分美味。

　　9.藜蒿炒臘肉

　　藜蒿炒臘肉是一款以臘肉和藜蒿為原材料，經過爆火翻炒制成的江西菜系傳統風味名菜，成品藜蒿保持青綠，臘肉經過煸制後呈現金黃色，品嘗起來脆嫩清香，爽口味美，是贛菜十大名菜之一。

　　10.三杯雞

　　說到三杯雞大家最先想到的就是中國台灣，而這道菜品實際是起源于江西省的贛菜系地方名菜，這道以三黃雞為主要原料，配上已被母舅、一杯茶有和一杯醬油經過文火烹制而成，品嘗起來鹹鮮可口、柔韌帶有一定的咀嚼性，是江西十大經典名菜之一。

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