明天就是“女神節”了，這兩天更新的食譜都是圍繞着女性朋友們做的食譜。現在女性在工作方面獨當一面，在家庭生活上無所不能，個個都是超級辣媽，佩服之餘也要告訴大家，千萬别透支身體，該吃吃該喝喝，有事别往心裡擱，做自己喜歡感興趣的，培養一個業餘愛好，看書、種花、旅遊、美食，隻要自己感興趣的就要堅持做好，成為孩子的榜樣，耳濡目染之下，孩子也會受你的影響，樂觀的心态和積極陽光向上的性格，孩子的性格也會特别樂觀向上開朗大方。

說到女神節，今天做的這個食譜，就是我們常吃的發糕，與以往發糕做法不同，除了紅糖之外，發糕像我這麼做，總能吃出更軟糯粘牙的口感，做過幾次這樣的發糕打包送給同事和閨蜜們，大家都很喜歡。

發糕，面制品，除了面粉，如果想增加更黏糯彈牙的口感，我建議大家适當的加上一些糯米粉，加了糯米粉制作的發糕，你會發現比面粉做的口感更好，一起來學學吧。

【紅糖糯米蒸發糕】

食材：紅糖30克，溫水200克，普通面粉100克，糯米粉50克，泡打粉2克，酵母粉2克，紅棗5-6顆。

做法：1.首先，要把紅糖加入熱水稀釋出紅糖水，如果您有黑糖，會更好，黑糖比紅糖更補血，味道更濃哦。調好了紅糖水後，把面粉和糯米粉和泡打粉以及酵母粉混合過篩一遍，與調好的紅糖水調勻成細膩不結塊的面糊。

2.準備幾顆紅棗，如果喜歡吃紅棗可以多準備一些，我準備了5-6顆，去掉棗核後，把紅棗稍微切碎。

3.這是調好的紅糖水面糊，看着顔色有點淡淡的棕褐色，調好的面糊呈流動狀不結塊的狀态。

4.準備一個不粘模具，如果家裡沒有這樣的烤蛋糕的模具，也可以用不鏽鋼廚具做為模具，但是要刷上一層薄薄的食用油，防止粘連。把1/3調好的紅糖面糊倒入模具内，撒上一些紅棗碎，接着再在面上倒入一層面糊，再撒上适量紅棗碎，如此交替這重複2-3層，知道把所有面糊都倒入容器裡。

5.接下來就是把它靜置半小時等待發酵的時間了，因為加了泡打粉的關系，所以酵母粉隻放了2克，縮短了發酵時間，泡打粉同樣能使面糊膨脹發酵，使面糊更蓬松的作用。

做一個好看的發糕，還可以用适量南瓜籽和紅棗做一些花樣的造型點綴在面上，半小時左右，面糊漲起來的時候，就可以把蒸鍋加熱，然後趁着上汽的時候把模具放入蒸鍋内，大火蒸15分鐘。

放涼後就可以輕松把發糕輕松脫模取出來了，食用的時候再把它切成塊，蓬松軟糯的糯米發糕就制作完成了。

小貼士：

1.紅糖、紅棗有養顔補血的作用，糯米暖胃，但是糯米制品不易消化，所以它的比例隻是面粉分量的一半即可。

2.發糕可以提前準備蒸制，放涼後放冰箱保存起來，早上起來蒸熱着吃，配上一杯豆漿或者牛奶，就是一份營養全面的養顔早餐。

女神節來臨之際，女同胞們有時間就自己動手做做美食，犒勞一下自己吧，對自己好一些，認真吃飯，好好鍛煉，身體棒棒的才有更充沛的精力面對工作和生活呀！

黑貓廚房，美食專欄原創作者，喜歡我的文章請點個贊，轉發出去吧！歡迎關注，與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，學會好好生活，好好吃飯！

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