制作油紙的步驟:
首先,将烤箱預熱180度将室溫軟化的黃油在大盆裡打發,表現為顔色變淺,體積稍變大,呈羽毛狀,分次加入白細砂糖,鹽等材料,繼續打至糖溶解,分次加入蛋液和奶,用筷子攪拌均勻;面粉加牛奶過篩後,一點點加入,用橡皮刀象切菜一樣切入,攪拌均勻後,分成兩份 ;烤盤事先鋪上烤盤紙,将坯子排放在烤盤上時,每個餅幹之間要留出間距;将烤箱溫度調為180度,放烤箱上層烤至邊緣着色即可,大約15分鐘;烤完後,立刻放在架子上冷卻,完全涼後,即可食用。
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