紅薯真的降血糖嗎?小趙：小王，你聽說了嗎?紅薯可以降血糖，你可以讓阿姨平時多吃一點紅薯，這樣有助于降血糖，接下來我們就來聊聊關于紅薯真的降血糖嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅薯真的降血糖嗎

小趙：小王，你聽說了嗎?紅薯可以降血糖，你可以讓阿姨平時多吃一點紅薯，這樣有助于降血糖。

小王：真的嗎?沒聽說呢，但是我好像聽說過紅薯可以抗癌，但是也不知道真假，也沒當一回事。

我看上網查查如果真的可以降血糖的話，我今天下班回家就買二斤紅薯讓我媽每天多吃一點紅薯

小趙：真的可以降血糖，我已經查過了，而且紅薯的好處還蠻多的，反正平時多吃一點準沒錯。其實像紅薯這類粗糧，平時多吃一點對身體還是有一定好處的

看完以上的對話，大家是不是也産生了采購紅薯的沖動？就算血糖不高，也可以用來預防癌症。随着食物的營養成分公布以後，關于紅薯的“功效”也是越說越多，接下來我們就來一一看一下。

關于紅薯可以降血糖的真相

其實關于紅薯可以降血糖這個說法一直都有，但是由于紅薯的含糖量較高，導緻絕大多數高血糖患者不敢輕易地去嘗試，那麼在食用紅薯以後會不會影響人體的血糖呢?

如果要是問大家紅薯主要成分是什麼的話，相信大家肯定說“澱粉、糖類”。雖然相比于其他的蔬菜紅薯中确實含有一定的澱粉，但是澱粉的含量并沒有很高。其實紅薯主要富含的是膳食纖維。

也正是因為紅薯屬于高膳食纖維的食物，才讓大家感覺食用紅薯可以降低血糖，主要是因為膳食纖維不易被人體消化，可以長時間的使人處于飽腹的狀态，因此起到了平穩血糖的作用。但是等紅薯消化以後血糖則會恢複。由此可見，紅薯對于降血糖并沒有太大的影響。但是高血糖患者平時還是可以适當地食用一些紅薯的。！！但是不要想着靠紅薯來降低血糖！！如果生活中出現血糖偏高的患者，應該盡快地前往醫院進行檢查，以免發展成糖尿病。

關于紅薯可以抗癌的真相

之所以有“紅薯可以抗癌”的說法，是因為在2014年的時候日本的一次調查。調查結果發現：熟紅薯、生紅薯中的提取物可以消滅98.7%、94.4%的癌細胞。此番結論一出，大家紛紛認為紅薯可以用于抗癌。

但是細心的朋友們應該會發現，此次實驗并不是針對紅薯本身做的實驗，還是紅薯中的提取物進行的實驗，因此并不能直接證明我們平時食用的紅薯就可以起到抗癌的效果。

相信這個時候一些不理智的人心裡一定有這樣的想法“那還吃什麼紅薯，既不能降低血壓也不能抗癌的”。雖然說紅薯不能直接用于降血糖、抗癌，但是平時食用一些紅薯還是有一定的好處的，如：

适當地食用紅薯可以起到減肥的效果

上文在“關于紅薯可以降血糖的真相”中講到紅薯屬于膳食纖維食物，這種食物的主要特征就是不易消化，增強飽腹感。因此想要減肥的人們平時可以适當地将主食(米飯、面條)替換為紅薯。

經常吃紅薯可以保護視力

雖然說紅薯是膳食纖維食物，但是紅薯中還富含了澱粉、糖、維生素A、胡蘿蔔素等營養物質，并且紅薯進入體内以後，胡蘿蔔素經過轉化還可以生成維生素A，然而适當的攝入一些維生素A可以起到保護視力的效果。不僅如此，經研究發現：維生素A不僅可以保護我們的視力，适當的補充以為維生素A對我們的皮膚也有着一定好處。

“對皮膚有益！”相信絕大多數女性看着這5個字以後，内心都非常的激動。因為直接吃紅薯不僅可以減肥，還可以保護我們的皮膚，可以說是一舉兩得。但是在這邊需要提醒大家一句：紅薯雖好，但是也一定要注意紅薯的食用事項，切忌因小失大，得不償失。

那麼在日常生活中食用紅薯有哪些注意事項呢？

①注意紅薯的食用量：紅薯雖然好，但是不可貪吃。因為紅薯屬于高纖維食物，一次食用太多的話，容易引起胃部不适，從而引發腹脹、打嗝、放屁等現象。一般建議：紅薯的食用量不超過150克/每次。

②盡量不要吃生的紅薯：雖然說生的紅薯也可以食用，但是為了避免引起消化不良，因此建議大家食用紅薯的時候最好将紅薯煮熟在食用。因為紅薯中含有大量的澱粉，如果直接生吃的話，很容易導緻消化不良。

③發生黴變的紅薯不能食用：日常生活中大家在購買紅薯的時候比較喜歡“囤”。雖然相比于其他的食物，紅薯存放時間較長，但是不建議長時間的存放。主要是因為紅薯存放時間過長的話，會發生黴變。如果誤食黴變的紅薯，可能會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重的還會在肝髒造成損傷。

總結：紅薯雖好但是也需要适當的食用，尤其需要注意紅薯的食用事項：空腹的時候不要食用紅薯、腸胃不好的患者需要嚴格控制紅薯的食用量，以免身體造成不适。

參考資料：

【1】《吃紅薯到底是升血糖還是降血糖?高血糖吃什麼好》·人民網·2019-1-11

【2】《長期吃紅薯好處多多，但醫生卻說：這2個禁忌，希望你别輕易觸碰》·人民網·2019-8-13

【3】《紅薯特養人，但千萬别這樣吃!傷肝腎易中毒》·北青網·2022-2-21

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