為什麼種出的黃瓜味道發苦?黃瓜發苦主要是因為黃瓜植株内有一種叫苦味素的物質,苦味素的含量會随着黃瓜類型、品種、栽培條件而有所不同,如果過量食用這種苦黃瓜會使人出現嘔吐、腹瀉、痙攣等中毒症狀。
因此在種植黃瓜的過程中,必須要采取相應措施,杜絕苦黃瓜的出現哦,那麼如何防止種植的黃瓜有苦味呢?
1、施磷鉀肥過少或施氮肥過多,易形成苦味瓜。
2、低溫弱照生長條件下,氮素化肥施量過多,結的嫩瓜不僅有苦味,而且口感澀麻,因為在低溫度條件下細胞透過性較低,緻使對養分和水分的吸收受到抑制。
3、氣溫較高、土壤水分較少,使植株同化能力減弱,損耗增多,會造成黃瓜果實中積累苦瓜素。
4、苦瓜素是在幹燥條件下産生的。如果空氣濕度較大,而土壤濕度較小,就會使植株發生“生理幹旱”。在這種情況下,大量的苦瓜素會從莖葉轉移到果實中,産生苦味。
1、避免低溫或高溫
在種植黃瓜的過程中,需增強保護設施的增溫保溫性能,合理的調節溫度,避開黃瓜苦味形成的溫度界限。
2、澆水應合理及時
在種植黃瓜的過程中,提供生長所需的水分,保持黃瓜植物組織的膨壓、植株體溫的穩定等。
澆水的時候少量多次,水溫不能太低,避免植株體内水分的虧缺導緻黃瓜苦味素的形成。黃瓜定植後蹲苗不應過度,否則根瓜易苦。
3、施肥要平衡适量
根部施肥:幼苗期控施氮肥,避免徒長,開花結果盛期氮、磷、鉀施肥比例為5:2:6,此階段需加強氮肥和鉀肥的供應。
根外追肥:苗期、始花期、幼瓜期葉面噴施稀土微肥1次;盛花期和盛果期每667㎡用尿素0.5kg 水150kg,攪勻後進行葉面噴施。
4、密度不宜過大
在種植黃瓜時,應采用早期密植、後期稀植的方法,能有效減少苦味瓜的發生。
5、防止傷害根部
在種植黃瓜時用沙盤播種,起苗時避免傷根,栽培上采用壟作地膜覆蓋栽培。
6、苦味瓜不能留種
對于有苦味的黃瓜,瓜種應該淘汰,需選擇無苦味的黃瓜留種。(圖文/網絡綜合)
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