水族館是收集、飼養和展覽水生動物的機構。可專養海洋生物或淡水生物,也可兼養;既有供觀賞或普及科學知識的公共水族館,也有供科研及教學專用的水族館。包括所謂的“海底世界”、“極地海洋世界”也屬于水族館。“水族館”這一名稱也時常用于一些水族類商店。
鲨魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上,至今已超過五億年,它們在近一億年來幾乎沒有改變。鲨魚,在古代叫作鲛、鲛鲨、沙魚,是海洋中的龐然大物,所以号稱“海中狼”。傳統觀念認為鲨魚的軟骨(即魚翅)中蛋白質很高,但這是錯誤的。雞蛋的蛋白質遠遠超過魚翅。此外,研究顯示,由于鲨魚體内易于富集汞,同時鲨魚翅中含有一定量的神經毒素,故對人體有潛在危害。因為幾十年來的大量獵殺,鲨魚存在滅絕風險。
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