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水魚湯的做法

知識 更新时间:2024-08-27 14:15:29

  1、将水魚放在一鍋清水中,加慢火,讓它在滾熱水中“放尿”後自行死亡。

  2、待水魚死亡後,将它切開,保存它的血液,洗淨斬件。

  3、瘦肉放入滾水中,煮數分鐘,取起洗淨。

  4、姜洗淨,切片。

  5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入炖盅内,加水适量,蓋上蓋炖4小時。

  6、将炖好的水魚湯下鹽調味即可。

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