tft每日頭條

 > 知識

 > 岩茶焙火怎麼焙

岩茶焙火怎麼焙

知識 更新时间:2024-09-13 08:33:31

  岩茶,因岩岩有茶,非岩不茶而得名,屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以岩骨花香的獨特岩韻著稱,主産區為中國福建武夷山茶區,武夷山茶區坐落在福建省西北部,有奇秀甲于東南之譽,并且武夷岩茶也是中國十大名茶之一,其中大紅袍是武夷岩茶之王,以下是岩茶焙法:

  将一定量的茶葉放置于竹焙籠内烘焙,利用燃燒木炭發熱方式而産生的熱度,長時間烘焙,其操作過程繁雜,包括炭焙起火、燃燒、覆灰、溫度控制等幾個步驟,将茶葉裝滿八成,烘溫為60度-120度,全程為2-10小時不等,視需要而定,最長的需十幾個小時,前1小時左右不加蓋,而後可采用半加蓋和全加蓋等方式烘焙。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved