用料:草尖一把、蒜2瓣、黑醋2小勺、鹽适量、花椒粉适量、胡麻油适量。
方法:
1、将草尖清洗幹淨,控水備用;
2、鍋内放适量清水,燒開;
3、将草尖放入沸水中,煮大約30秒即可撈出裝盤,自然放涼;
4、往草尖上加入适量鹽、花椒粉和2勺醋;
5、剝好蒜瓣,用壓蒜器壓到盛放草尖的盤中;
6、鍋内放入胡麻油,燒熱至冒煙後,将油澆在草尖盤裡的蒜泥上即可完成。
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