一般來說,常溫下死了超過2個小時的皮皮蝦,都最好不要吃了。鮮活的皮皮蝦在買回來後,自然條件下能保持3個小時,所以建議大家在這段時間内盡快食用完畢。在冰箱裡面冰死的皮皮蝦,聞一下如果沒有不新鮮或者是壞了的味道,還是可以吃的,如果有異味了,那麼就不要吃了,以免吃壞肚子。
能吃情況:皮皮蝦和其他蝦類一樣,含有大量的蛋白質,鮮活時烹饪的皮皮蝦味道鮮美,在死後很快會變質,但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。不能吃情況:皮皮蝦死太久,超過了兩小時,甚至過夜,這類蝦中的蛋白質被大量的分解,生成了有毒物質組胺,食用會引起食物中毒。
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