酸奶解辣。因為辣味并不是一種味道,其實是一種刺激性物質刺激到了人的味蕾。并不像其他味道那樣有自己的感受部位,而酸奶中的乳酸會降低這種刺激的強度,也就是緩解辣味。
酸奶(Yogurt)是乳制品的一種,由動物乳汁經乳酸菌發酵而産生。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多,不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加适合于人類的營養保健品。
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