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羊肉哪個部位烤串最好吃

知識 更新时间:2024-09-09 10:24:43

  烤羊肉串用羊後腿肉比較好。

  烤羊肉串宜選精瘦肉,或肥瘦相間者,剔淨筋膜,成品方可軟嫩可口,帶筋者必咀嚼不動,所以羊後腿肉比較适宜烤羊肉串。

  烤羊肉串方法:

  原料:

  主料:羊肉2000克。

  輔料:洋蔥150克。

  調料:鹽40克,辣椒粉30克,孜然50克。

  方法:

  1、将羊肉切成小厚片;

  2、洋蔥切碎;

  3、然後将羊肉片、洋蔥拌在一起,腌約半小時;

  4、再用鐵簽将羊肉片串成

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