雞胸肉不放冰箱,可以放一天。若是把雞胸肉密封保存,放在冰箱中冷藏,溫度在3°C,可以存放三到五天。因雞胸肉中水分含量比較高,且比較容易變質,所以雞胸肉的最佳食用時間不能超過兩天。冷凍室可以保存3-4個月。
雞胸肉是雞胸部裡側的肉,也是雞身上最大的兩塊肉,形狀像鬥笠,肉質細嫩,滋味鮮美。
雞胸肉蛋白質含量較高,易被人體吸收,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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