1、選擇農民從地裡新起出來賣的大蘿蔔,這樣的大蘿蔔新鮮,能擱置的時間長;
2、把大蘿蔔頂部的蘿蔔纓底部用菜刀削掉;
3、頂部在削的時候要徹底一些,如果有殘留會發出來新纓子,消耗大蘿蔔的營養物質;
4、大蘿蔔有裂傷的,就不要再儲存了,這樣的儲存不住,容易壞掉;
5、有病蟲害的或者有腐壞迹象的也要挑選出來;
6、把處理好的大蘿蔔放入不透氣的塑料袋子裡;
7、把袋子口系好,放在溫度低的地方。最好是0到4度之間;
8、遮擋住陽光,免得照射到大蘿蔔袋子上。經過精心處理過的大蘿蔔就可以放置很久了。
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