很多地方過年都是非常的熱鬧的，各種各樣的肉類也是準備的很多，但是，這些東西雖然比較得營養美味，可是吃多了難免會出現油膩長胖的情況，今天就給大家分享一個解膩的美食。解膩就吃這菜，清爽下飯，一周吃2次，腰細了，大肚腩變平了！“它”是什麼呢？它就是涼菜，涼菜的做法非常多種多樣，吃法也是特别的簡單，但是很多人調的涼菜味道口感就是沒有外面的好吃，大家一起來學學小編做的涼菜吧，解膩下飯，非常的簡單。
By 冬兒媽媽
配料：
黃瓜 2根、豆腐皮 1張、拉皮 1袋、胡蘿蔔 1根、蒜 4顆、辣椒油 1勺、生抽 1勺、麻油 1勺、精鹽 适量、白糖 2勺、蘋果醋 1勺、香油 小半勺
烹饪步驟：
1.準備食材
2.所有食材改刀備用
3.放入所有調料
4.拌均即可
5.裝入盤中即可享用
烹饪小貼士：
1、分品種：黃瓜常見的品種有刺黃瓜、鞭黃瓜、短黃瓜、小黃瓜，它們的口感并不相同，其中以刺黃瓜的肉質最為脆嫩，品質最佳。因此，挑選黃瓜時最好選購刺黃瓜。這種黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上着生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質脆嫩，品質佳，生熟食均可。2、看瓜條：瓜條直、細長均勻且把短的黃瓜肉質好，口感較好。瓜條肚大、尖頭、細脖的崎形瓜，是發育不良或存放時間較長而變老的黃瓜，而且大肚子的黃瓜子比較多。此外，如果瓜條、瓜把枯萎是采摘後存放時間長了。
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