1、小蘇打和白醋。小蘇打和白醋在清洗菜闆的過程中,除了日常的清水清洗之外,可以加入适量的小蘇打或者是白醋,用硬闆刷清洗并停留幾分鐘,再用清水洗淨、晾幹。白醋和堿水的清潔效果要優于清水,實驗證明大約能去除表面70%~80%的細菌,且操作簡單。
2、生姜或生蔥。菜闆用久了,會産生怪味。用生蔥或生姜将案闆擦遍,然後一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,怪味就會消失了。
3、熱堿水。用熱堿水清洗可以使用熱堿水沖洗,因為堿水有去污和殺菌的功效。食用堿加水稀釋後,就制成了安全的除垢液,用來反複擦洗菜闆,然後再用清水沖淨即可。
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