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鮮酵母冷凍了還能用嗎

知識 更新时间:2025-03-07 03:55:12

  鮮酵母冷凍了還能用,存放酵母的适宜溫度是4度左右,這樣的溫度可以使鮮酵母保存一個月。因此,家庭存放鮮酵母,可以密封在塑料袋裡,浸在15度的涼水中,這樣能存放2—3天。如果把鮮酵母晾幹,能存放3—5天。最好用多少買多少。如果鮮酵母已經有臭味,就千萬不要再用了。

  鮮酵母是一種沒有經過幹燥、造粒工藝的酵母。與幹酵母相比,鮮酵母具有活細胞多,發酵速度快、發酵風味足、使用成本低等優點。

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