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四川米粉的家常做法和配方

生活 更新时间:2024-11-29 16:43:09

四川米粉的家常做法和配方?主料:粉條300克、綠豆芽200克輔料:骨湯适量、生抽适量、陳醋适量、紅油适量,我來為大家科普一下關于四川米粉的家常做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

四川米粉的家常做法和配方(四川酸辣粉的烹饪技巧)1

四川米粉的家常做法和配方

主料:粉條300克、綠豆芽200克。

輔料:骨湯适量、生抽适量、陳醋适量、紅油适量。

做法:

(1)紅薯粉條放入鍋裡煮5分鐘。

(2)倒掉熱水,在涼水裡浸泡。

(3)自己發的綠豆芽沖洗一下待用。

(4)鍋中放入骨湯燒開,放入泡好的紅薯粉條。

(5)燒開後放入綠豆芽。

(6)再次燒開後至豆芽斷生,就可以撈出粉條和豆芽。

(7)紅薯粉條和豆芽撈在碗裡,舀入骨湯。

(8)放适量的生抽。

(9)放陳醋适量。

(10)最後放入調味的紅油,拌勻就可以吃。

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