tft每日頭條

 > 知識

 > 茄子做怎樣才好吃

茄子做怎樣才好吃

知識 更新时间:2024-12-22 14:46:33

  1、原料:茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克,水澱粉10克、蔥、姜蒜各少許。

  2、将茄子去皮、洗淨、切成3厘米厚的塊,每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋,剞滿為止,改切成3厘米寬的條,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時待用。

  3、将醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末,水澱粉、清水100克對成芡汁。

  4、将炒鍋置于旺火上,放入油,燒至七入成熱時放入茄子片幹炸,要勤用手勺翻動,炸至面皮焦時撈出、控淨油。

  5、鍋内油倒出、留少許底油、再回火上燒熱,放入蒜片煎黃、待出香味,倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved