導語：中國民族有着源遠流長的曆史文化，同時地大物博，各地的自然條件都有很大差距，在這多樣差異的推動下也造就了豐富的早餐文化，每個地方都形成了獨特的傳統飲食結構。讓我們一起來看看盛行在各地的中國十大傳統早餐吧。

1.河南胡辣湯

胡辣湯是起源于河南的中原名小吃，它的湯底是胡辣味的，還混合了各種天然中草藥，配菜更是豐富，有牛羊肉，還有粉條、木耳、花生、豆腐皮等等..據說胡辣湯不僅色鮮味美，還有防病健身的醫藥價值。是中國十大傳統早餐中最為豐富的一樣。

2. 北京豆汁兒

豆汁是以綠豆為原料，将澱粉濾出制作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵産生的，具有養胃、解毒、清火的功效。在北京人眼中，沒有豆汁兒的早餐是不圓滿的，無論是吃什麼都得配上一碗。

3.廣州腸粉

抽屜式腸粉是廣式腸粉中的經典，薄薄的一層米漿裹着鮮肉和雞蛋等等配菜，蒸熟後再卷起來灑上特制的醬汁，就是廣州人百吃不膩的腸粉啦。

3. 潮汕砂鍋粥

廣東人愛喝粥，以海為生的潮汕人們在飲食上尤為青睐海産品，砂鍋粥就潮汕的一大特色。通常是選用大米，海蝦，鳝魚，蛙，膏蟹，海蟹，鼈，雞，幹貝，龍蝦，潮汕冬菜等等食材放入鍋中與香米一起放入瓦鍋煲煮，味道鮮鹹，極其滋補。

4. 上海鹹豆漿

不來江浙滬，可能一輩子都吃不到鹹豆漿。豆漿本無鹹甜，精緻的上海人偏要在碗裡放上油條、紫菜、蝦皮、蔥花，加入香油和辣油，再舀入一勺滾燙的豆漿，就成了鹹口，既賞心悅目，又别有風味。油條較之其他地方往往細小一些，這或許也是為了更好的搭配鹹豆漿。

5. 重慶熨鬥糕

熨鬥糕的具體做法是在米粉漿中加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，然後裝入專制的烙碗内翻烙至金黃色即可。烙好的熨鬥糕軟硬适中，外酥呈棕黃色，裡面松軟香甜。

6. 杭州蝦陷馄饨

這是杭州的一大特色美食，薄薄的的面皮裡包着大顆滑嫩的蝦仁，口感異常鮮美。

7. 南京鴨血粉絲

南京人愛吃鴨子是出了名的，連鴨的内髒都不想放過，于是便有了鴨血粉絲湯，這絕對是南京人早餐的最愛。它是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制，鴨的所有美味都融入了湯裡，口感鮮香，爽口宜人。

8. 甯波湯圓

湯圓是浙江甯波著名的漢族小吃之一，最初的湯圓是用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。與其他各地不同的是，甯波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

9. 山東煎餅

山東煎餅幾乎人人皆知，但吃過的人卻不多。山東人有烙餅專門用的台子，放到上面攤，熟了之後薄薄卻很脆的一層就是山東煎餅了，這個餅可以說是老少兼宜，口味偏清淡的人一般不加任何配料就就直接吃了，但這單純的糧食味卻讓山東人百吃不膩。

10. 天津狗不理包子

狗不理包子一直被譽為天津三絕之首，是中華老字号之一。狗不理包子的制作工藝嚴格，特别是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶 。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香适口。 狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類，搭配香辣和辣油簡直是一絕。

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