去皮方法:
1、将土豆放入熱水浸泡一下。
2、再放入冷水中,去皮即可。
解釋:利用物理學中熱脹冷縮的原理。 新鮮的土豆皮比較薄,可在水龍頭下一邊淋洗,一邊用鋼絲球在土豆皮上輕擦,很快就可以擦去土豆皮。
如果土豆已不太新鮮,可将土豆在熱水中浸泡一會兒,等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一會兒,或在冷水裡反複沖洗再削皮,這時土豆皮非常容易削去。
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