1、原料:螃蟹、料酒、姜、蔥、醋、白糖。
2、螃蟹用牙刷清洗幹淨,要每個部位都刷到。
3、鍋中加入清水,把洗好的螃蟹放到蒸鍋中,每個螃蟹上面都澆上一點料酒,放上點姜片。
4、水燒開後再大火蒸15分鐘左右,要根據螃蟹的大小來決定蒸的時間。
5、蒸好後把姜片去除,剪掉繩子後裝進盤子中。
6、碗中加入蔥姜末、醋、白糖調制成醬汁,就可以食用啦!
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