油條和面放油和不放油區别?油條和面放油和不放油的區别,在于油條的食用口感上,一般來說,油條和面時放油可以讓面筋充分擴展,油條做出來之後食用口感更好,現在小編就來說說關于油條和面放油和不放油區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
油條和面放油和不放油的區别,在于油條的食用口感上,一般來說,油條和面時放油可以讓面筋充分擴展,油條做出來之後食用口感更好。
油條在炸制時,油溫建議控制在180度到200度之間,油溫上來之後,把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下 就可以下鍋了煎炸了。
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