黃豆放了五六年之後,就不能吃了。
黃豆一般隻能存放2-3年,而存放時間過長的黃豆,就會滋生大量的細菌,從而導緻黃豆發黴變質,另外還會産生有害物質,所以不能食用。
黃豆的營養成分非常豐富,其蛋白質含量高于谷類和薯類食物2.5-8倍,除糖類較低外,其他營養成分,如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質,都高于谷類和薯類食物,它是一種理想的優質植物蛋白食物。
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