螃蟹殼裡的黑色東西能吃嗎蟹殼裡面的黑色物質是什麼-tft每日頭條

螃蟹殼裡的黑色東西能吃嗎蟹殼裡面的黑色物質是什麼

生活更新时间:2024-09-27 10:33:39

　　螃蟹是不少人在9、10月份吃的水産品，此時也是螃蟹最肥美的時候。螃蟹的品種有很多每種螃蟹在這個時候都是非常好吃的。我們吃螃蟹的時候，剝開外殼會看到螃蟹殼裡面還有一層黑膜，這個膜其實就是螃蟹每次蛻殼後會長出來的新殼的前身。

　　螃蟹殼裡的黑色東西能吃嗎

　　如果打開螃蟹後，在蟹殼内緊貼殼有一層黑色的膜衣，這層黑色薄膜是可以食用的，屬于高蛋白高鈣。因為這層黑膜其實就是螃蟹還沒有長出來的殼，一般螃蟹長到一定程度就會蛻皮，而且裡面的黑膜會随着螃蟹的生長越來越厚。硬殼脫離後，黑膜變成軟殼，時間長了也會變成硬殼。

　　蟹殼裡面的黑色物質是什麼

　　黑色物質稱為橫膈膜，是蟹體内為蟹殼提供營養的組織。隔闆由紫紅色逐漸過渡到紫紅色、紫黑色和黑色，從秋季到冬季，顔色的變化表明蟹蝦青素含量增加。在蟹黃旁邊的黑色糊狀物則是蟹的胃，又稱蟹尿包，它位于後殼前緣的中央。螃蟹空腹的時候肚子會顯得比較小，吃飽後肚子會脹大，顯得黑糊糊比較多多，屬于正常範疇。去掉黑色糊狀物後，就可以正常食用了。

　　螃蟹殼的妙用

　　1、在米桶裡放幾顆洗幹淨曬幹的蟹殼，防止蛀蟲和螞蟻。

　　2、蟹殼曬幹粉碎，與幹辣椒混合均勻，撒在室内角落可以驅蟲。

　　3、蟹殼經幹燥、粉碎後可作為家禽、家畜的飼料。

　　4、水洗烘幹後還可制作蟹殼藝術品。

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