筒子骨炖湯味道鮮美,尤其是筒子骨中的髓特别好吃,再加上些小豆芽炖湯,還非常地補鈣喲。
筒子骨剁成段,放在清水裡泡去血水,沖洗幹淨。
洗清血水後,再放入一個大蔥結和一大塊生姜,生姜要用刀拍一下。
再加入适量的清水,水正好沒過骨頭就可以。
加蓋密封,按下電壓力鍋的煲湯鍵即可。
煲湯的過程中把豆芽理好,清潔幹淨,瀝淨水分備用。
待電壓力鍋的安全眼自然下落後,開蓋,打去浮沫,骨頭已經炖爛了。
再調入适量的鹽,倒入豆芽,燒開後即可拔去插頭,焖個3-5分鐘,加入少許的雞精,出鍋裝盤,撒上蔥花開吃。
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