做泡菜沒有糯米粉的解決辦法:拿些面粉或者澱粉代替糯米粉,面粉和澱粉都有把泡菜液變稠更易粘在大白菜上的作用。在每層的菜葉上塗抹上面粉或者澱粉,每層都要細細的塗抹。不建議用太多的面粉或者澱粉,将塗抹好面粉或者澱粉的白菜放到涼快的地方,腌制一夜。
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