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泡椒鳳爪可不可以不放白糖

知識 更新时间:2024-12-25 01:35:40

  泡椒鳳爪可以不放白糖,泡椒鳳爪的做法如下。

  主料:雞爪50克、泡椒20克。

  輔料:鹽2克、白醋10毫升、花椒1克、料酒5毫升、姜15克、八角5克。

  步驟:1.雞爪洗淨,去除雞爪上殘留的幹衣,切去雞爪的指甲;

  2、将雞爪切成小塊,放入清水中浸泡半個小時後撈出備用;

  3、鍋内倒入清水,放入姜片、八角、花椒和料酒;

  4、将雞爪放入鍋中,大火煮開;

  5、然後開小火煮15分鐘;

  6、煮好的雞爪撈出,放入清水中備用;

  7、碗内加入水,放入泡椒;

  8、碗内加入鹽和白醋,攪拌均勻後備用;

  9、将雞爪放入碗中,腌制6小時後即可完成。

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