泡椒鳳爪可以不放白糖,泡椒鳳爪的做法如下。
主料:雞爪50克、泡椒20克。
輔料:鹽2克、白醋10毫升、花椒1克、料酒5毫升、姜15克、八角5克。
步驟:1.雞爪洗淨,去除雞爪上殘留的幹衣,切去雞爪的指甲;
2、将雞爪切成小塊,放入清水中浸泡半個小時後撈出備用;
3、鍋内倒入清水,放入姜片、八角、花椒和料酒;
4、将雞爪放入鍋中,大火煮開;
5、然後開小火煮15分鐘;
6、煮好的雞爪撈出,放入清水中備用;
7、碗内加入水,放入泡椒;
8、碗内加入鹽和白醋,攪拌均勻後備用;
9、将雞爪放入碗中,腌制6小時後即可完成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!