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微波爐和光波爐有什麼區别

知識 更新时间:2025-03-16 07:38:39

  1、工作原理。微波爐和光波爐在工作原理上有着顯著區别。微波爐如其名,是利用微博發生器産生振動頻率極高的微博,深入食物内部使其中的水分子劇烈運動産生熱能,從而達到加熱食物的效果,并且是從内部加熱至外部。這也是為什麼有時候熱飯時間短,會出現飯裡面是熱的,而飯表面是涼的情況。反觀光波爐,采用的則是遠紅外發熱原理,類似于烤箱。當開啟後,光波爐内部的紅外組件能釋放出600℃-700℃的高溫,再聚集到食物上,從而對食物從外至内進行加熱。

  2、加熱方式。加熱方式得從兩者的加熱元件說起。微波爐主要的加熱元件為銅管或石英管,加熱效率有限,并且冷卻速度也慢,如果拿取食物的同時誤觸了機器内部,很有可能會被燙傷。而光波爐則将銅管或石英管換成了鹵素管,優點在于加熱效率高的同時還冷卻快,所以燙傷幾率會更小一些。除此之外,光波爐加熱後的食物依然能保持原有的色澤,基本上不會萎縮。

  3、加熱範圍。通常,微波爐更适用于加熱熟食,比如剩飯剩菜等。同時想要用微波爐加熱,需要避開一些材質的容器,如金屬、塑料等。而光波爐則沒有這麼多局限,在加熱的食物上,生熟食都可以進行處理,食物容器也基本上沒有禁忌。

  以上就是小編給大家介紹的微波爐和光波爐區别,相信大家對此有了一定的了解,希望能幫到大家。

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