1、把雞蛋洗幹淨,放進蒸鍋,水開後轉小火10分鐘關火取出;
2、把取出的雞蛋放入涼水中,經過涼水浸泡蛋殼很容易剝離;
3、鍋内倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和适量的清水,煮開;
4、把剝好的雞蛋放入做開的鹵汁中煮5分鐘後關火;
5、把雞蛋和鹵汁倒入一個大碗,晾涼後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時入味後即可食用。
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