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甜皮花生的做法

知識 更新时间:2025-01-10 09:59:49

  主料是花生。輔料有食用油,白砂糖,面粉。做法是;

  1、炸花生仁,涼鍋涼油倒入花生仁,炸至咯嘣響,立刻撈出,晾涼備用;

  2、熬糖稀,白砂糖比水約為1比1小火熬,迅速攪拌;

  3、裹虎皮,糖稀中下入晾涼的花生仁,翻炒,糖稀即将凝固時撒入少量面粉,翻炒至花生仁粒粒分明即可出鍋;

  4、出鍋裝盤。

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