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公雞和母雞哪個比較好吃

知識 更新时间:2024-09-27 12:20:15

  公雞比較好吃,母雞比較有營養适合燒湯,下面介紹燒公雞的做法:

  材料:公雞、辣椒、花椒、鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蚝油、蔥、姜、蒜。

  步驟:

  1、 公雞洗淨剁塊後在熱油鍋中過油後撈出;

  2、 炒鍋熱油,下入豆瓣醬煸炒出紅油,下入花椒和尖椒翻炒;

  3、 加入蔥姜蒜和大料後,倒入雞塊翻炒;

  4、 加入适量的醬油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量沒過雞塊;

  5、 大火燒開後轉小火炖20分鐘,加入莴筍再煮幾分鐘至莴筍熟透,加入調味料;

  6、 裝入盤内,即可。

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