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扣碗雞塊如何做

生活 更新时间:2024-11-16 05:59:27

1、山黃土雞500g切塊,蔥姜各10g切片。

2、将雞塊加入20g雞蛋清,50g面粉,10g鹽,攪拌均勻,腌制30分鐘。

3、鍋中加油燒熱,放入雞塊炸至金黃撈出備用。

4、将雞塊裝碗,放蔥,姜,10g八角,10g花椒,10g鹽,10ml料酒,10ml醬油,10g雞精,開水,放入鍋中蒸50分鐘,取出倒扣在盤中即可。

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