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泡椒雞爪怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-08-01 05:16:13

  泡椒鳳爪

  用料:

  1、雞爪一斤。

  2、泡椒半瓶。

  3、純淨水或涼開水約半杯。

  4、鹽、味精适量。

  做法:

  1、在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。

  2、在這關節處橫着切割斷,然後将大骨剔下不要。

  3、飛水後放沸水中煮熟(可以放一點點食用堿,這樣就會白而脆)。

  4、撈出後用涼水沖涼後放碗裡,再加入泡椒、鹽、味精、純淨水(水量以淹過雞爪為度),加蓋密封後放入冰箱冷藏一天以上(冷藏時間長一些的話,味道會更好)。

  5、吃時取出裝盤即可啃。

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