纖維素在纖維素酶的催化下分解為葡萄糖。纖維素一類有機化合物,是由幾百至幾千連接的D-葡萄糖單元的線性鍊組成的多糖。纖維素是綠色植物的、許多形式的藻類和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分;一些種類的細菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機聚合物,是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,是組成植物細胞壁的主要成分。棉花、亞麻、苎麻和黃麻部含有大量優質的纖維素。
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