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草菇為什麼放在冰箱裡會出水

知識 更新时间:2025-01-09 18:30:45

  最适儲存溫度:13至15攝氏度,相對濕度:百分之九十五,RH以上冷害:12攝氏度以下草菇,在12攝氏度以下儲存,會發生菇表出水的冷害現象。若儲存溫度在15攝氏度以上,又因呼吸作用強,急速消耗體質,菇體很快軟化并産生異味,因此草菇采收後極難儲存。

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