麗水有名小吃有:
1、翡翠羊柳卷:
清代光緒年間,舒洪有位李姓的土廚師,他把羊裡脊肉劈成薄片,稍經佐料加工,就卷入各類輔料,再經油鍋滑熟,最後加調料勾芡,即成口感滑嫩的羊柳卷,深受群衆喜愛。
2、山粉圓:也稱山粉丸、滿堂紅。用山粉、芋艿拌入煮雞肉鹵汁,加碎肉、佐料和勻,撮入蒸籠炊熟,食用時再切成片、條或粒。
3、安仁魚頭燒豆腐:是一道名菜。不僅味道鮮美,脍炙人口,物美價廉,令過往客商啧啧稱贊,名揚遐迩,還是健腦補品。
4、鹹菜火鍋:麗水地處山區,山高水冷,山村鄉民以秋冬之際,多食火鍋。山區的火鍋以鹹菜、白菜、蘿蔔、南瓜、絲瓜、毛芋以及筍、蕨、野菌、苦菜等為主料,且多以自制感菜為主。
5、腌鹹菜:由筍、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成,質料不同,口味也多樣,随漬随吃,别有風味。
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