材料:蛏子、蔥、生姜、大蒜、豆豉醬适量、青椒、紅椒、洋蔥、油适量。
做法:
1、蛏子放鹽水中浸泡至少兩小時,使其吐沙子;
2、蔥、生姜和大蒜切片,洋蔥切塊,青椒和紅椒切好備用;
3、将泡好的蛏子放入沸水中煮一會撈出備用;
4、油鍋燒熱,倒入蔥、生姜和大蒜炒出香味,依次放入洋蔥、青椒和紅椒,最後放适量豆豉醬,另外适量加一點水;
5、j蛏子放入鍋中翻炒一會,收汁。
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