tft每日頭條

 > 知識

 > 鹵菜要放哪些佐料

鹵菜要放哪些佐料

知識 更新时间:2024-07-23 23:32:17

  鹵菜是烹饪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜要放的佐料有:白寇、桂皮、八角、草果、香葉、冰糖、小茴香、白吃三袋、陳皮、姜、蔥、辛夷花、辣椒等。

  它經過腌制、風曬、煮焖或鹵制後,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。

  中國鹵菜源遠流長,種類繁多,風味各異,一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展,在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉間,放眼酒樓飯店、街邊小巷随處可見其蹤迹。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved