排骨炆白蘿蔔腐竹
一、食材:
白蘿蔔400g,排骨1000g,腐竹200g,料酒适量,生抽适量,老抽适量,調和油适量,蔥适量,姜适量,雞粉适量,花椒适量,桂皮适量。
二、做法:
1、白蘿蔔去皮切滾刀塊、姜切片、蔥切段;
2、熱鍋溫油下花椒、大料,待變成啡色;
3、倒入排骨(先泡15分鐘出出血水)炒至變色;
4、加老抽、生抽、蔥段、姜片後翻炒;
5、炒出醬香時加入料酒,炒勻;
6、加水沒過排骨為準,大火燒開,轉小火焖至排骨變軟;
7、倒入拉白蘿蔔塊,炒勻。蓋蓋子焖至白蘿蔔變軟;
8、再倒入腐竹、豆腐泡炒勻,再焖10分鐘,即完成了排骨炆白蘿蔔腐竹的制作。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!