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中國日本和韓國的醬油有什麼異同

知識 更新时间:2024-09-02 21:19:47

  中日韓醬油的差異主要是:

  生産方法:中國以配制醬油為主;日本韓國以釀造醬油為主釀造方法:中國以低鹽固态釀造醬油為主;日本韓國以高鹽稀态釀造醬油為主釋義差異:中國的釀造醬油一般會放添加劑;日本韓國的本釀造醬油不放添加劑原料差異:中國一般用生面粉或麸皮;日本韓國用焙炒小麥

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