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花生米的紅皮會掉色嗎

知識 更新时间:2024-12-27 20:39:11

  由于品種的不同,有些紅皮紅色較深的品種會出現輕微的掉色現象,但是不會很明顯,不可能會達到肉眼可以輕易分辨的效果。花生米是指去掉花生殼的花生仁,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。但一般還是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營養素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

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