1、将雙孢菇洗幹淨,瀝幹水分,用刀切成片;
2、将瘦肉切片,在瘦肉内加入适量的生抽澱粉攪拌一下;
3、雙孢菇放入熱水中焯燙一下,焯燙好的雙孢菇瀝幹水分備用;
4、鍋中熱油,把瘦肉倒入滑炒,肉片變色後加入蔥花,淋入少許生抽;
5、把雙孢菇倒入鍋中翻炒;
6、把雙孢菇和瘦肉翻炒均勻,加入少許的鹽;
7、再加适量蚝油翻拌均勻出鍋即可。
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