tft每日頭條

 > 知識

 > 壯族的五色糯米飯包括哪五種顔色

壯族的五色糯米飯包括哪五種顔色

知識 更新时间:2025-03-01 15:09:05

  壯族五色糯米飯,俗稱五色飯,又稱烏飯、青精飯或花米飯,因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顔色而得名,是壯家用來招待客人的傳統食品。

  每逢清明節、農曆三月三、四月八、牛王節、端午節等民間傳統節日,壯族群衆家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃,家家戶戶都要做五色糯米飯,以作趕歌圩食用或祭祖祭神之用。他們選好優質糯米,采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草,浸泡出液,分别拌着糯米,然後合而蒸之,不僅色彩斑斓,而且味道香純,象征生活美好。四月初八,早稻已插完返青,人們用五色糯米飯揉成小團團,粘附在竹枝上,插于祖宗神龛,又從田中取回一蔸生長旺盛的禾苗,以南瓜葉包根,放在碗裡,一并祭祀祖宗,祈求祖宗保佑五谷豐登。這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起,充滿着民族、地方情趣。這一習俗沿襲久遠,清代《武緣縣圖經》載:“三月三日,取楓葉泡汁染飯為黑色,即青精飯也。”

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved