對于這個問題，2022年10月14日在日文網上，早稻田大學的時間營養學研究所所長柴田教授做了簡明扼要的回答。
調整人體生物時鐘，根據生物時鐘來确定用餐時間
通過近年來開展的有關“時間營養學”的研究我們得出的結論是，用餐時間對人體健康是有影響的。
人體細胞中有按照一定時間周期活動的生物鐘（我們稱其為“時鐘基因”）。以這個生物鐘為基礎，人體内髒分别有“活躍的時間”和“休息的時間”。例如對于參與消化吸收的内髒來說，在其生物鐘活躍的時間用餐就比較好，如果在其生物鐘休息的時間用餐的話，就會對内髒産生額外負擔，這個時間最好就不要再用餐了。
人體生物鐘容易出現“跑偏”的問題，引起生物鐘的“混亂”，對“肥胖問題”以及相關疾病、比如“心髒病”、“腦出血”、“衰老”、“抑郁”等都有影響。不過，在正确的時間攝取食物就能把“跑偏”的生物鐘調整過來。
也就是說，通過早中晚用餐時間的安排可以調節我們的生物鐘。
符合人體生物鐘的最佳用餐時間如下：
早餐的最佳時間
最理想的時間就是起床後“馬上”用餐，最晚“2小時以内”用餐，不要超過2個小時。比如說早上7點起床的人，至少要在9點之前用餐才行。早餐能夠把“跑偏”的生物鐘進行“重新設置”，起到把人體生物鐘周期和日常生活周期重新進行匹配調整的重要作用。
午餐的最佳時間
早餐後5小時是午餐的最佳時間。如果是早8點用的早餐，午後1點就是是最理想的午餐時間。生物鐘的活動特點是從事消化吸收的内髒在白天會非常活躍，所以我們應該盡量在其活躍的時間用餐，這樣既能有效地攝取能量，同時還不會增加内髒的負擔。
晚餐的最佳時間
用過早餐之後10個小時，最晚12個小時以内用晚餐是最理想的。比如說早上8點用餐的話，晚上6點左右就是最佳用餐時間。實在來不及的話，也盡量要在晚8點之前用上晚餐。因為晚上時間越晚的話，内髒的消化吸收能力就會降低，不僅效率低，内髒的負擔也會變得很大。另外，晚餐時間太晚還容易造成第二天早上食欲減退，讓本來能夠調節人體生物鐘的早餐也變得難以下咽了。
加班或者上晚班的人群怎麼辦呢？
由于工作的關系，有些人的用餐時間是無法做到配合人體生物鐘的，這種情況下我們有一些小竅門來幫助人體生物鐘去匹配我們的生活方式。
例如上夜班的人，可以把晚上權當做白天，起床之後馬上用餐。同時可以把室内燈換成接近太陽光顔色的“白熾燈”，起床以後馬上點亮，人體一旦沐浴了燈光，體内的生物鐘就會将那個時間點識别為一天活動開始的時間。
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