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大紅袍與鐵觀音有什麼區别

知識 更新时间:2024-11-19 03:12:29

  産地不同:從地域上分,大紅袍是閩北烏龍,鐵觀音是閩南烏龍;外形不同:大紅袍外形條索緊結,初一看上邊還有一層白色,沖泡後的葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。鐵觀音茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠;湯色不同:大紅袍湯色橙黃明亮,隔年的茶湯為紅色。鐵觀音沖泡後湯色金黃或偏淺綠色;口感不同:大紅袍香味較濃,口感醇厚,略重于清香鐵觀音,香氣清雅,喉韻甘滑,正岩茶有寒涼之氣,還帶炭火味,高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香。鐵觀音有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久;韻味不同:鐵觀音最重要的是觀音韻,大紅袍生長于岩石之間則講究岩韻。

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