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銀耳涼拌最簡單

圖文更新时间:2025-02-11 15:57:22

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）1

不用多說，夏天涼菜最受歡迎。以下，和大家分享一道涼拌檸檬銀耳的做法，這樣拌好的銀耳，酸辣開胃，清脆爽口，解油膩，非常适合夏天吃。做法簡單，比拍黃瓜也難不了多少，喜歡的親們一定要試試看。

銀耳味甘、性平，有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。還可以增加免疫力。另外，其富含天然的植物性膠質，長期食用可潤膚養顔。

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）2

具體制作方法

第一步：準備食材。銀耳1朵、檸檬1個、小紅辣椒适量。

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）3

第二步：提前将銀耳放入涼水中充分泡發。

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）4

第三步：泡發好的銀耳去掉根部，然後撕成小塊。

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）5

第四步：鍋中倒入适量的水燒開，然後把銀耳放入鍋中焯1分鐘，然後撈出迅速放入涼水中。

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）6

第五步：檸檬清洗幹淨後，一切兩半。一半切成薄片放入銀耳中，另一半将檸檬汁擠到銀耳裡，再放入少許紅辣椒段、1勺白糖、少許鹽拌勻，腌制10分鐘。

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）7

第六步：裝盤上桌吧。

銀耳涼拌最簡單（伏天這樣吃銀耳）8

多說幾句

1、銀耳焯水時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌起來口感就不好了。

2、檸檬和辣椒的量随自己的口味來放。另外，沒有檸檬也可以用白醋代替。

3、清洗檸檬時，先把檸檬用水打濕，然後放一勺鹽放在檸檬表面，用手用力搓2-3分鐘，最後放入清水中洗淨就可以。

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