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糯米汁如何制作

知識 更新时间:2024-11-28 14:27:43

  主料:藕3個糯米,适量冰糖,适量白糖,适量紅糖,适量水。

  做法:

  1、糯米提前一天浸泡,之後淘洗幹淨,充分瀝幹。倒入适量冰糖粉或白糖,拌勻;

  2、蓮藕洗淨,不要去皮;

  3、距頂端大約2厘米處切開;

  4、用筷子往藕孔中填入糯米,經常用手敲一下藕身,并用筷子往裡捅,以使塞入的糯米緊實;

  5、填好米後蓋上切下的“蓋子”,用牙簽固定;

  6、把藕放入高壓鍋,分别倒入冰糖和紅糖;

  7、倒入沒過蓮藕的水。上汽後高壓25到30分鐘。之後讓藕在鍋中浸泡一段時間,然後取出放涼,去皮切片。

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