腌制臭桂魚的方法步驟如下:
1、準備桂魚一條、臭豆腐8塊、花雕200克、花椒15粒、洋蔥半個、八角香葉少許、香菜梗3個、幹辣椒20克、白酒少許;
2、取一個可密封的保鮮盒,放入花雕、八角香葉、花椒、洋蔥、幹辣椒、香菜梗、白酒;
3、将臭豆腐抓爛放入,成為料水;
4、将桂魚放入,密封好放入冰箱裡腌制5天;
5、直到魚眼變成紅色,然後入油鍋略煎;
6、配以豬肉片、筍片,小火紅燒至湯汁濃縮後即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!